Premessa:
mi sembra superfluo ricordare che occorre sempre rispetto per la natura e per i vegetali... vero? Quindi, moderatevi nella quantita' di erbe da raccogliere, siate gentili... e sarebbe carino lasciare un'offerta sul posto, magari anche solo un po' di acqua.

Prima cosa da tenere presente quando si vogliono raccogliere erbe o piante e' l'inquinamento, ormai dilagante... evitate quindi i dintorni delle strade, i corsi d'acqua inquinati (ovvero ormai quasi tutti, a meno che non siate in alta montagna) e le zone coltivate, dove possono essere stati usati pesticidi, fertilizzanti non naturali e altri prodotti chimici.

Poi si deve calcolare il "tempo balsamico", ovvero il momento in cui la pianta è più ricca dei suoi principi attivi.

Esempio: le erbe aromatiche, come la Salvia, la Menta, l'Origano, il Timo, e in genere tutte quelle piante ricche di oli essenziali, devono essere raccolte prima della fioritura; questo perche', per attirare gli insetti impollinatori, questi oli vengono concentrati nel fiore a discapito della parte fogliare e vengono asportati con il polline.

Ogni parte della pianta ha il suo tempo balsamico...

Corteccia:
si raccoglie in primavera, quando la pianta si risveglia e la linfa risale.
(Per prendere la corteccia si praticano due profonde incisioni ad anello attorno al ramo a distanza di circa 10 centimetri, poi un'altra incisione nel senso della lunghezza, che unisce le prime due, e si insinua la punta del coltello sotto i tagli sino ad ottenerne il distacco.)

Radici:
quando la pianta è a riposo, in autunno ad esempio (e occhio a non distruggere la pianta).

Gemme:
quando sono ancora chiuse e la fogliolina scura e dura (perula), che copre e protegge la gemma, non si e' ancora staccata.

Fiori:
quando sono appena sbocciati, prima che si aprano del tutto.
Per erbe e piante piccole, vanno raccolti comprendendo alcune foglie.

Foglie:
quando hanno raggiunto il completo sviluppo.

Frutti:
quando sono maturi.

Semi:
prima che la pianta li lasci cadere da se.

Oltre questo, controllate che le erbe siano asciutte (niente pioggia o rugiada, potrebbero comprometterne l'utilizzo, facendole deteriorare rapidamente) e controllate anche di essere nella fase lunare adatta alla pianta/erba che volete cogliere...

Non mischiate le piante tra di loro, e trasportatele in recipienti grandi con una buona areazione.

Occhio alle piante urticanti!!!

ATTENZIONE: ricordate che moltissime erbe medicinali assomigliano ad erbe velenose, quindi occorre profonda conoscenza nel raccoglierle. Se non l'avete, andate in erboristeria!!!

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Nota: le notizie riportate in questa pagina
hanno scopo esclusivamente informativo

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Alcuni spunti per questi testi sono stati tratti da
spazioweb.inwind.it/erboristeria e www.globalnet.it/erbe